Październik jest Międzynarodowym Miesiącem Dobroci dla Zwierząt, a zaczyna go Dzień Wegetarianizmu. Szerzenie wiedzy na temat pozytywnych, dla człowieka, zwierząt i samej planety, efektów rezygnacji z konsumpcji (i przetwórstwa!) mięsa, jest 1 października szczególnie ważne, i to na całym świecie. Ja nie będę nikogo na siłę namawiać, tym bardziej zmuszać, do przejścia na wegetarianizm – powinna być to decyzja podjęta niezależnie od opinii innych, choć dla mnie niejedzenie zwierząt jest tak oczywiste, jak oddychanie. Niemniej, zachęcam Was do sięgnięcia po kilka książek, które warto przeczytać, choćby dla samej wiedzy. Na początek te o zwierzętach – domowych, żyjących wolno, zamieszkujących ogrody zoologiczne, przetrzymywanych w laboratoriach, hodowanych na mięso, skóry, futra. Poczytajcie o (nie)etycznym podejściu do zwierząt, o łamaniu ich praw, o polowaniach, o przemyśle mięsnym i wszystkim tym, co dzieje się za zamkniętymi drzwiami hodowli i rzeźni.
Gdy przebrniecie przez te poważne książki, polecam Wam coś lżejszego i znacznie przyjemniejszego – same smakowite kąski! Propozycje mnóstwa pyszności nie tylko bez mięsa, ale i bez produktów pochodzenia zwierzęcego (nabiał, jajka, miód itd.), które na pewno każdemu przypadną do gustu, bo wybór dań, na każdą porę dnia czy roku, jest ogromny.
A gdy już zasmakujecie w roślinnym menu, to może skusicie się na osobiste poszukiwania małego co nieco? Satysfakcja z samodzielnego znalezienia, rozpoznania i przygotowania obiadu z któregoś z dzikich darów natury jest nie do opisania :)
Specjalnie dla Was przygotowałam listę kilku książek, które naprawdę warto znać. Znajdziecie ją poniżej. Udanej lektury i… smacznego! :)
Lista książek
Prawa zwierząt, wegetarianizm, weganizm
#1 Jaś Kapela – Polskie mięso. Jak zostałem weganinem i przestałem się bać
#2 Peter Singer – Wyzwolenie zwierząt
#3 pod red. Petera Singera – W obronie zwierząt
#4 Dariusz Gzyra – Dziękuję za świńskie oczy. Jak krzywdzimy zwierzęta
#5 Barbara J. King – Osobowość na talerzu. Kim są zwierzęta, które zjadamy?
#6 Michael Huemer – Porozmawiajmy o jedzeniu zwierząt: etyka wegetarianizmu
#7 Marta Dymek – Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan; Nowa Jadłonomia; a wkrótce w bibliotece również Jadłonomia po polsku
#8 Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska, Ewa Sypnik-Pogorzelska – Dieta wegańska na cztery pory roku
#9 Eryk Wałkowicz – Roślinny lunchbox dla każdego
#10 Sergei Boutenko – Dzika spiżarnia czyli zbieractwo dla początkujących
#11 Ola Woldańska-Płocińska – Zwierzokracja
Notka o autorze
Skandynawskie mroczne kryminały to Antoniny zdecydowany #1, ale chętnie sięga również po inne powieści kryminalne oraz literaturę iberoamerykańską, niekoniecznie przepełnioną grozą i zbrodnią.
Lubi czytać po angielsku i hiszpańsku.
Lubi też wschodnie sztuki walki, skandynawski black metal, castellano rioplatense, upalne lato, spaghetti…
Nie lubi, gdy jej imię zdrabnia się Tosia lub Antosia. Od 2004 roku nie je zwierząt, ale nikogo do wegetarianizmu nie namawia.
To właśnie spod jej klawiatury wychodzi zdecydowana większość tekstów, które czytacie na naszej stronie.
